Respect des réglementations relatives au secteur agroalimentaire
En 2011, la loi américaine pour la modernisation de la sécurité alimentaire (Food Safety Modernization Act, FSMA) a entraîné les changements les plus importants de ces 70 dernières années en matière de conformité réglementaire dans le secteur agroalimentaire. La conformité aux réglementations agroalimentaires exige désormais des organisations qu’elles adoptent des protocoles de sécurité alimentaire proactifs sur l’ensemble de leurs opérations, notamment concernant la sécurité des consommateurs, l’hygiène opérationnelle et l’éthique scientifique. Ces meilleures pratiques opérationnelles doivent également s’étendre au réseau de plus en plus étendu composé de fournisseurs, de sous-traitants et d’agents tiers responsables de la transformation et de l’approvisionnement des aliments et des boissons.
En plus de suivre le rythme des réglementations et de la conformité du secteur agroalimentaire, les organisations doivent respecter les exigences des consommateurs modernes et soucieux de leur santé. Aujourd’hui, les acheteurs de produits alimentaires investissent massivement dans la gestion de la qualité des fournisseurs et exigent de la transparence concernant la provenance des produits alimentaires qu’ils achètent et la manière dont ils sont manutentionnés. Malgré cette demande croissante de produits de haute qualité, les acheteurs continuent d’acheter à des prix abordables. Répondre aux préférences des consommateurs tout en restant en conformité avec les réglementations agroalimentaire exige des organisations qu’elles créent les procédures de contrôle et de surveillance internes les plus efficaces possibles afin d’éviter les erreurs.